新竹路×基隆街

新竹路×基隆街

诡异的晚餐 - [食物]

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周日下午，躺在床上看完《夏洛的网》，小M在一边紧张万分又惊险刺激地打《僵尸大战植物人》。

一晃《新闻联播》的时间都过了，才发觉没有吃晚饭。午饭也是三个宅男的对付，火爆大头菜，蛋炒西红柿，肉炒青椒和鱼丸瓜片汤，吃的很撑。

菜市场散了场，冰箱空空。索性煮面，挂面挖出来，里面竟然蹦跳出了两只鲜活的小强，顿时恶心地要死。

还好有方便面和方便粉丝，于是我们憧憬，我们兴混，我们骄傲，我们把水烧开，所有的料包和面饼都扔进去煮，锅子里咕嘟咕嘟地冒着泡。

扔进去一袋酸醋，扔进去几颗魔豆，扔进去好几袋调料包，扔进去一袋混有康师傅女工手指的肉包，末了还切了一大根冥界之葱进去，传说中的厨具盘龙锅瞬间迸发出中华小当家一般的冲天金光！

因为当时我们就震惊了！所以错过了最佳的熄火时间，这味美的汤汁都快收干了，黏糊糊、华丽丽、稀烂烂的一大锅，恰似巫婆用坩埚精心熬制的杀人魔药。

我们盛了好几坨，就着家乡咸鸡蛋和六必居咸菜，吃的很开怀。我边吃边和小M说：

“这么好吃的面和粉，如果能再抓到两只蓝精灵扔进去，就更完美了~”

发表于 2009-08-23 19:54:41
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首届私房菜圆满成功！ - [食物]

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准备了很久，却吃的很快，很开心！其实我有MONICA的气质，喜欢把别人喂饱。吃完饭大家玩了杀人游戏，状况频出，然后又是自由的麻将和吹牛逼活动。有两个小段子，一美女在未经允许的情况下闯入我和小M的闺房，哇地一声跑开了，说你们这不但没收拾一下，你们这还特意大造了一番啊！

做可乐鸡翅的时候，鸡翅煸炒完毕要下可乐。零度一瓶550ML,剩下了一点我索性喝了一大口，小M在一旁恐惧地问我：你不会要喷在鸡翅上吧……

吃完饭，L姐拎着我的宝贝零食盒，纯真地说：这是你们的垃圾箱吗？

发表于 2009-07-12 21:05:49
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准备私房菜！ - [食物]

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跟办公室的同事们说请他们吃饭，说了都快一年了，我这也太不靠谱，于是在自我觉醒和外力敦促的双重压力下，我将于周日在我的assisitant小毛同学的大力协助下举办第一届皮特私房菜，菜单先列下，怕忘了，明天注定是很忙碌的一天。

菜单：

炖菜--

东北乱炖（排骨，豆角，地瓜，土豆）

山药排骨汤（今晚做好，明日用砂锅一热便可）

炒菜--

荷兰豆爆炒腊肠

鱼香肉丝

秘制可乐鸡翅

苦瓜煎蛋

耗油肉末焗香菇

凉菜--

私房蛋卷

老醋黄瓜

糖拌番茄

水果沙拉（芒果+蜜瓜+桃子+火龙果）

餐前小食是盐水毛豆，餐后水果是西瓜。

不说了，买菜去了~

发表于 2009-07-11 17:59:07
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周末做宅男 - [食物]

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这个周末基本没出去得瑟，十分不符合我的风格。只是把屋子里里外外地打扫了一遍，洗了无数脏衣服，在早市买了一盆吊兰，放在卧室窗台上增添了一丝绿意。弟弟来，说没吃过山竹，就给他买了山竹，说今年没吃樱桃、荔枝，就又买了一大堆樱桃、荔枝，家里还有油桃、番茄，索性中午做了水果捞，各种水果切小丁，淋酸奶，又炒了辣白菜土豆片，方法如下：

土豆切薄片过油炸，沥干，余油炒香蒜片，下辣白菜，淋蚝油和韩式辣酱，下土豆片翻炒，点一点食盐、鸡精，出锅淋几滴香油即可。口味鲜辣、可口下饭，太黯然了，太销魂了。

发表于 2009-06-07 16:48:59
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山德士上校的中国老相好来长春了！ - [食物]

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发表于 2009-05-17 20:56:37
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猪心莲子汤 - [食物]

Tag：猪心莲子汤

天阴沉着，早起又成为习惯，就索性去跑步，大汗淋漓。早晨的校园清净而安逸，有去自习和选修课的学生，背着书包跳着走。

回到家，弟弟还在睡，把他叫醒尝昨夜做好的酸奶，说酸，就让他自己去调些糖粉和草莓酱进去，我也吃了一点，口感清新。

开始准备午餐，午餐准备走海鲜路线，就去超市买了虾和鱿鱼回来，顺便买了猪心和莲子，最近总缺心眼，补补心，顺顺气。

吃过盐水虾和铁板鱿鱼，就把莲子泡好，去苦芯，猪心切片入水汆熟，再接一锅水加姜片，入猪心煮水。水再开，十五分钟后下莲子，炖两个小时为佳。临出锅点精盐调味，香气扑鼻，口感香鲜。

晚餐就自己喝了一大碗，顿时觉得清爽了不少。

发表于 2009-05-16 19:06:33
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宇宙超级无敌商务休闲抗皱防辐纳米远红外雷人镶钻至尊超值奢华无敌袖珍实用居家杀人之必备小家电--牛逼闪闪的小熊牌酸奶机！！！ - [食物]

Tag：自制酸奶

五四青年节优秀团员的奖品，牛逼哄哄的酸奶机一只，感谢团委让我重新做人。酸奶半杯+纯牛奶两袋，盖上盖子插上插销闷8-9个小时，香飘飘的豆浆就出锅啦~口感稍稍有些酸，形状很像豆花，总体感觉非常不错，我就着油条喝了一大碗：老板再给浇点卤呗，不差钱儿，不怕齁！

发表于 2009-05-14 06:55:02
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贱入佳境 - [食物]

Tag：莲藕排骨汤

遭遇情变以来，基本上荒废了电影事业。但有两件事情反倒如雨后春笋一发不可收拾，一个是跑步，一个是煲汤。

天气转暖，也到了户外运动的高发期。环厂赛跑下来，彻底把我的老胳膊老腿抻开了，不跑不舒服。而煲汤纯粹是心血来潮，也是图个省事，排骨山药莲藕之类的扔锅里慢慢炖就能炖出一锅香气四溢的好汤，给自己喝。

仔细想想，跑步和煲汤这两件事其实还蛮有联系的。一是都讲究节奏，不能急火攻心，否则伤了身体，干了铁锅；二是讲究心情，心情好的时候，运动会很畅快，厨房会很可爱；三是要有好的准备，运动装备要备齐，不需要多好，但至少要舒服，炖汤呢食材当然重要了，排骨最好用脊骨，辅料也要新鲜上好，煲出的汤才会鲜亮好味。

晚上洗净了一段莲藕，过程很不愉快。本来以为莲藕也是出淤泥而不染的，实质上脏的要死。洗了半天，莲藕洞洞里还隐藏着紫黑的淤泥，半途我真有放弃的冲动。料理好材料煲汤就很简单了，煮了有两个小时，口感清香醇厚，先是骨头的肉香，回味落脚到荷花和莲藕的清香上，妙不可言。

发表于 2009-05-04 23:04:18
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有没有一碗盖浇饭让你想起我 - [食物]

Tag：番茄炒蛋盖饭

有时候觉得，最好吃的味道，永远是家的味道。这种味道就像开启久远记忆的钥匙，随这大门的开启，那些远去而深刻的童年回忆会浮现出来，告诉你，你的根在哪里。电影《料理鼠王》有一个桥段，当万般苛刻的美食批评家品尝到那碗充满着童年情怀的法式烩杂蔬，回想起操劳的母亲的身影，眼眶就湿润起来，忘记了对其他的苛求，只要有这一碗烩杂蔬就已足够。令人印象深刻的食物，永远与你的一段记忆有关，永远与那些爱你和你爱的人有关。

有朋友问过我，你印象中最好吃最难忘的一顿饭是哪次？我当时说最好吃倒谈不上，印象最深的倒是有这么一次的。大抵是上初中的时候，和父母、弟弟去拜访山里的舅老爷家，父亲开着摩托车走了好远好远的山路。旁边的景致也是各不相同，层峦叠嶂、苍松翠柏、果木飘香，还记得一座山头宛如刀劈斧砍一般的齐整名曰“半壁山”。山上刚下过雨，很多云雾就缓慢地飘过低矮的山头，一阵风就能带下急骤的雨水。我们来到舅姥爷家，是山坳里的富饶小院，四周栽种着各色果树和奇花异草，附近的山上有肥美的木耳和蘑菇，偶尔有松鼠和野兔窜进院子里。要吃晚饭了，我们一大家人围坐在院子里的一棵桂花树下，树上开着米粒一般大小的桂花，奇香无比。舅姥姥端来一盘盘各色山珍，很多种的野菜和蘑菇，清炖兔肉和野鸡，最后还有一盘糖拌西红柿我印象最深，独特之处是采用异香扑鼻的桂花糖，清冽爽口、满口芳香，使用的就是这株我们头顶的桂花。

母亲做饭也是一把好手，虽然家里并不富裕但她都能用最简单的食材烧出最好的味道，而那种味道是我无论如何也模仿不来的。但背井离乡，缺乏关怀和爱，却总会回想起母亲烧过的美味菜肴，挥之不去的是浓浓的乡愁。

番茄炒蛋是母亲最常做几道菜肴，我和弟弟都很爱吃。今天下班回家发现路边的番茄正好，就买来炒着吃，鸡蛋点料酒和清水打散炒熟，番茄切滚刀块翻炒出酱，加入盐、胡椒粉和番茄沙司提色提味，临出锅滴香油，配上刚蒸好的大米饭就是很好的一顿晚餐。虽然始终做不出母亲的味道，但烧菜给自己吃，也着实是“偷得浮生半日闲”的好兴致了。

发表于 2009-04-30 08:42:16
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排骨山药汤 - [食物]

Tag：排骨山药汤食物

食谱：精排若干焯水，冲掉血沫，山药去皮，置于水中防止氧化。

半锅凉白开，扔进姜片，精排大火开始炖，逐渐撇清肉沫，水开后放入山药转小火炖1个半小时，临出锅依口味加入食盐即可（其他调料什么都不需要放），山药的香气与排骨的味道相得益彰，清淡适口。

顺便秀秀我的大搪瓷缸，请相信自己的英语水平直接翻译去他妈的信达雅。

发表于 2009-04-25 21:03:06
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